En mission dans les quartiers sensibles.

Savez-vous… faire des makrouts ?

Cette semaine, pendant l’atelier des femmes, c’est Nawel qui tient le rôle du professeur ! Au programme, la confection de makrouts, ces délicieuses pâtisseries tunisiennes fourrées à la pâte de datte. Après quelques allers-retours chez l’épicier hallal de la cité (” vous vous êtes fait avoir au supermarché les filles, qu’est-ce que c’est que cette bouteille de fleur d’oranger minuscule, c’est ridicule…!  “), nous voilà enfin en. Nawel nous explique comment pétrir la pâte dans les règles de l’art, et nous livre ses astuces pour soigner l’aspect des gâteaux. Malgré quelques cafouillages, une fois frits dans l’huile et trempés dans le miel, les makrouts font le bonheur des enfants de l’aide aux devoirs : aucun de ceux qui ont participé à la dégustation n’a émis la moindre critique !

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